VERRINES DE GASPACHO DE MELON CONCOMBRE

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/4 de melon
- 1/4 de concombre
- 4 tranches de pain de mie
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de vinaigre de xéres
- jus d'1/4 de citron
- une petite pincée de poivre de Cayenne
- sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Epluchez le melon et le concombre et épépinez-les.

Mixez-les avec le pain, l'huile d'olive, le vinaigre et le jus de citron.

Une fois le mélange liquide, assaisonnez-le de sel, poivre et noix de muscade.

Répartir dans les verrines et laisser reposer au frais entre 2 et 24 heures.